Tercihiniz Göksun Lahanası Olsun…

Göksun’da lahanasıyla meşhur Hacımirza mahallesinde lahana hasatına sayılı günler kaldı. Kent Göksun ekibi olarak Lahana üreten vatandaşlarla lahana üzerine söyleşide bulunduk. Hacımirza mahallesinde Lahana yetiştiriciliği ile ilgilenen üretici Zeki Eryılmaz’ı mahsullerinin bakımını yaparken ziyaret ettik. Eryılmaz lahana üretiminden pazara inişine ve sofradaki hazır hale gelinceye kadar geçen zamanı şu şekilde belirtti.

Eryılmaz; “Lahanasıyla meşhur Hacımirza mahallesinde üretime ara vermeden devam ediyoruz. Lahanayı tohumlama (çitilleme) olarak Mart ayında başlıyoruz. Mart sonunda dikimine başlıyoruz. Lahana çok ilgi ve emek isteyen bir sebzedir. Özellikle gübrelemesi, maliyeti ve zahmeti en yüksek olan Güvercin gübresidir. Güvercin gübresi kullanılması çabuk gelişiminden büyümesine kadar her anlamda fark gösteriyor. Kimyasal gübre kullanmayıp doğal gübre kullandığımız için ürünlerimize doğal diyebiliriz. Tüketicilerimizi uyarmak istediğim bazı konular vardır. Göksun’a farklı illerden gelen lahanalar fiyat olarak uygun olabilir ama tat ve pişirim açısından çok farklıdır. Bizim lahanalar daha büyük ve daha lezzetli olur, gübrelemesi ve yetişmesi doğal olduğu için Göksun lahanasını almaya özen göstermelerini istiyorum. Yerli malı ürünleri tüketmek ekonomik açıdan daha faydalı olacağı gibi Lahanasıyla meşhur ilçede yaşayıp ucuz diye farklı illerin lahanasını tüketmek uygun değildir. Turşusundan, sarmasına vb. birçok alanda kullanılan lahanamızı pişirirken daha çabuk piştiğini ve kokusunda doğallık olduğunu göreceksiniz.”dedi.

Kent Göksun ailesi olarak Hacımirza ve diğer mahallelerde yetişen lahanaların iç pazarda tüketilmesi halinde üreticimize destek olacağımızı unutmamız gerektiğini hatırlatmak isteriz.

Fotoğraflar: Dündar Kundakçı